Cách làm canh mướp nấu lạc tiết kiệm, bổ dưỡng

[a*1]
Món canh mướp nấu đậu phộng đã được biết đến từ lâu, là một món ăn rất Việt Nam, được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày hè nắng nóng. được người dân biết đến từ lâu, là món ăn rất thuần Việt, được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày hè nắng nóng.
Tháng 7 hè là mùa thu hoạch lạc, còn mướp có tính hàn, giải nhiệt, mùi thơm, có lợi cho đường ruột nên rất thích hợp ăn vào mùa nóng. Chính vì vậy mà món canh mướp nấu lạc được coi là món ăn rất đặc trưng cho mùa hè.
Công dụng của quả mướp
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, mướp là loại thực phẩm không chỉ ngon, mát mà còn rất bổ dưỡng, có tác dụng như một vị thuốc tuyệt vời cho da, mang đến cho bạn một làn da đẹp, mịn màng. màng.

Có thể tìm thấy trong dưa có nhiều loại vitamin và khoáng chất như B1, B6, B2, C, phốt pho, xenlulo, canxi, sắt, canxi, glucid, beta-caroten và dưa lưới còn chứa nhiều nước. Đó là lý do tại sao chúng ta có thể nấu nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, thậm chí là đồ uống giải nhiệt và chữa bệnh.
Trong Đông y, mướp được coi là vị thuốc có tác dụng điều kinh, tán phong, giúp thanh nhiệt, thông kinh lạc, thông đại tiện, nhuận tràng, thông huyết mạch do có tính mát, không độc. ngọt.
Ăn nhiều mướp có tốt hay không?
Bí đao có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nên sử dụng nhiều mướp không ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Vì tất cả các bộ phận của mướp đều có tính bình, giả nhiệt trừ độc, thanh nhiệt.

Trên thực tế, mặc dù có thể ăn nhiều dưa nhưng vẫn có một số trường hợp không nên ăn loại thực phẩm này thường xuyên: người kém ăn, thường xuyên bị đau dạ dày, gặp các vấn đề về tiêu hóa như đại tiện phân nát. , lỏng lẻo.
Tác dụng của mướp đối với sức khỏe cơ thể của mỗi người là không giống nhau do cơ địa của mỗi người sử dụng có sự khác nhau.
Cách nấu canh mướp đậu phộng
Nguyên liệu cần có để nấu canh mướp với đậu phộng
- Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- Quả bí
- Đậu phộng tươi (hoặc khô)
- Hành tươi
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường.
- Cách làm món canh mướp nấu lạc
Video hướng dẫn chế biến món canh mướp nấu đậu phộng ngon, ngọt.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bí đao: gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Chú ý nên chọn quả mướp vừa ăn, không chọn quả quá già hoặc quá non. Dưa non sẽ không mang lại hương vị trọn vẹn cho món canh của bạn. Dưa già nhiều xơ, khi ăn mất ngon.

Vỏ dưa thường có màu xanh trắng, nếu xanh đậm thì là dưa lai. Bạn có thể ăn sống và cảm nhận được mùi thơm của gạo nếp.
Đậu phộng: Nếu bạn dùng đậu phộng tươi thì có thể xay luôn, nhưng nếu nấu với đậu phộng khô thì bạn cần ngâm với nước nóng vài tiếng trước khi cho vào máy xay sinh tố để xay (tùy sở thích mà xay nhé. bạn xay hoặc xay. xay nhuyễn đậu phộng. Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ thì nên xay nhuyễn một chút).
Hành tươi bỏ đầu lá già, rửa sạch, thái nhỏ, để sẵn.
Bước 2: Xay đậu phộng, nấu nước dùng.
Khi các nguyên liệu nấu canh mướp với đậu phộng đã được chuẩn bị xong, bạn hãy thực hiện từng bước theo hướng dẫn cách nấu canh mướp với đậu phộng dưới đây:
Đổ lạc đã xay vào nồi, thêm một chút nước lọc hoặc dùng cách thủy. Đun sôi khoảng 5 phút để đậu phộng chín. Nếu bạn xay đậu phộng lớn hơn, hãy tăng thời gian nấu.
Bước 3: Cho mướp vào nồi canh, nêm vừa ăn.
Khi ăn thử thấy lạc chín mềm là được. Lúc này, bạn cho mướp vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn: 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm hoặc hạt nêm cho vừa ăn. Đun sôi trở lại rồi cho hành tươi vào. Tắt bếp, hoàn thành món ăn.

Lưu ý khi nấu canh mướp đậu phộng
Tương tự như khi nấu đậu nành hoặc súp cua, đậu phộng có xu hướng trào ra khi nấu chín, vì vậy bạn cần cẩn thận trong khi nấu. Vì nếu để tràn, lạc sẽ mất đi độ thơm ngon, đậm đà.
Nếu nêm bột ngọt bạn không nên cho khi đang nấu mà nhớ nêm khi chuẩn bị tắt bếp. Bột ngọt khi nêm ở nhiệt độ cao sẽ bị biến chất và gây độc. Nếu không muốn dùng bột ngọt, bạn có thể dùng đường thay thế.
Bước 4: Yêu cầu thành phẩm món canh mướp đậu phộng
Món canh mướp hương đậu phộng có thể thưởng thức cả nóng và lạnh. Súp được dùng với cơm hoặc nếu bạn nấu hơi đặc thì có thể dùng làm súp. Yêu cầu thành phẩm của món ăn này là lạc phải chín mềm, có độ béo ngậy, mướp chín tới giữ được vị ngọt.
Với cách nấu canh mướp nấu đậu phộng này, bạn không tốn nhiều thời gian lại có một món ăn vừa tiết kiệm chi phí lại vừa bổ dưỡng cho cả nhà. Ngoài ra, bạn hoàn toàn không cần sử dụng dầu ăn khi chế biến vì trong lạc có chứa nhiều chất béo.
Nấu và thưởng thức món canh mướp nấu đậu phộng này 1-2 lần / tuần sẽ cung cấp chất béo tự nhiên cho cơ thể. Hãy cùng Food.com.vn bắt tay làm món canh thanh mát giải nhiệt mùa hè nhé!
[a*2]
—-
Cre:foodcomvn