Cách làm món kimbap chiên xù ngon đúng chuẩn Hàn Quốc

Cách làm kimbap Hàn Quốc giòn ngon

Kimbap là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc mà ai trong chúng ta cũng biết. Ngày nay, giới trẻ cũng rất thích tự tay làm kimbap tại nhà để cùng gia đình, người thân và bạn bè thưởng thức. Bạn đã thử phiên bản kimbap chiên chưa? Nếu chưa thì bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm kimbap chiên đơn giản mà siêu ngon tại nhà.

Với những nguyên liệu, công thức quen thuộc và lớp bột chiên xù quen thuộc, cùng với hương vị quen thuộc, bạn sẽ cảm thấy giòn hơn.

Tuy là món ăn Hàn Quốc nhưng cách chế biến kimbap không hề cầu kỳ, cách nấu cũng giống món ăn Việt Nam. Theo đó, cơm và các loại rau, thịt cá được luộc chín, cắt nhuyễn và cuộn trong tấm rong biển rồi cắt miếng vừa ăn. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại mang đến một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Kimbap, hay cơm cuộn rong biển, là một trong những món ăn ngon đặc biệt phổ biến ở Hàn Quốc vì dễ chế biến. Với vị mằn mặn của lá rong biển, mềm dẻo của cơm cùng sự béo ngậy của trứng, xúc xích và vị tươi mát của các loại rau củ làm từ dưa leo, cà rốt … món Kimbap luôn làm mê mẩn thực khách. Ngoài kiểu kimbap truyền thống, kimbap chiên là một sự đổi mới trong món ăn. Với độ giòn của lớp vỏ ngoài kết hợp với vị kimbap thơm ngon, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn độc đáo và lạ miệng. Tưởng chừng món kimbap chiên khá cầu kỳ nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản, chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể thực hiện được rồi hôm nay Monngondongian sẽ hướng dẫn bạn cách làm kimbap chiên này đơn giản nhất nhé.

Nguyên liệu cần thiết:

Cơm nóng (3 chén cơm + 3,5 chén nước)
khoảng 2-3 quả trứng
Xúc xích hoặc xúc xích
Khoảng 2 củ cà rốt
Khoảng 1 mớ rau
1 gói rong biển khô lớn
khoảng 1/3 cốc giấm gạo
Gia vị: 4 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu mè
Đánh tan khoảng 3 quả trứng
Bột chiên giòn
Hướng dẫn chế biến:

1. Đầu tiên, trộn giấm, đường và muối cho đến khi đường và muối tan hết trong giấm.

2. Tiếp theo, trộn đều cơm nóng với giấm. Bạn có thể thêm 1 thìa cà phê dầu mè nếu muốn. Sau đó dùng khăn ẩm phủ lên gạo và để nguội.

3. Tiếp theo, bạn gọt vỏ cà rốt, thái cà rốt thành những thanh dài rồi trần qua nước sôi cho đến khi chín mềm trong khoảng 3 – 5 phút.

4. Tiếp theo, đánh trứng với chút gia vị cho trứng khi ăn rồi chiên trứng với một chút dầu ăn. Sau đó cắt trứng thành dải dài, đồng thời cắt lạp xưởng hoặc xúc xích thành các dải đài.

5. Tiếp theo, nấu chín rau với một chút muối và dầu mè.

6. Tiếp theo, bạn chuẩn bị trước một bát nước đun sôi để nguội. Trải miếng rong biển lên miếng kimbap tre đã cuộn. Trải khoảng 1/2 chén cơm lên 2/3 miếng rong biển. Nếu xôi dính tay, bạn có thể nhúng tay vào bát nước để xôi không bị dính. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế điều này. Quá nhiều có thể dễ dàng làm nát cơm hoặc làm cho các tấm rong biển khó cuộn.

7. Tiếp theo, cho các nguyên liệu không bị lỏng, từ từ cuộn tròn lại, cuộn vừa khít cuộn cơm. Bạn chỉ quấn toàn bộ tấm rong biển giống như cuộn bún bông cải với thịt.

8. Tiếp theo, bạn đập trứng và cắt bỏ phần đầu của miếng kimbap vừa cuộn để kimbap được gọn gàng hơn. Cắt đôi kimbap và nhúng kimbap vào trứng đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù để tăng thêm hương vị cho món ăn.

9. Bạn chiên kimbap cho đến khi lớp bột vàng đều rồi cắt kimbap thành những miếng nhỏ vừa ăn. Vậy là món kimbap chiên đã sẵn sàng.

Yêu cầu:

– Các phần kimbap đều và đẹp mắt, màu sắc vô cùng bắt mắt, có thể nhìn thấy các loại bên trong.

– Kimbap chiên có lớp vỏ ngoài giòn, có màu vàng nhạt và không bị cháy.

– Nhân kimbap với cơm dính vào nhau mà không bị rời.

Cách nấu món này khác

Kimbap hình trái tim
Nguyên liệu làm kimbap hình trái tim:
– Gạo thơm: 200 gr

– Lá rong biển khoảng 4 lá

Xúc xích: 3 chiếc

– Tôm thanh: 5 con

– Cà rốt: 2 củ hành tây

– Dưa chuột: 2 quả

– Củ cải muối Hàn Quốc

Trứng gà: 3 quả trứng

– Gia vị: dầu mè, muối, sốt mayonnaise.

– Mành tre cuốn kimbap

Hướng dẫn làm kimbap hình trái tim:
Bước 1:

Đầu tiên bạn cần nấu cơm, vo gạo rồi cho vào nồi cơm điện nấu như cách nấu hàng ngày. Bạn phải cẩn thận khi chọn gạo nấu, gạo phải ngon để cơm mềm và dẻo. Khi cơm chín, múc ra khay đợi cơm nguội rồi cho gạo đã ướp gia vị và một ít dầu mè vào.

Bước 2:

Dưa chuột: gọt vỏ, chẻ đôi, bỏ ruột. Cắt dưa chuột thành từng miếng dài.

Cà rốt: Gọt vỏ, cắt thanh dài, luộc qua nước nóng khoảng 2-3 phút, vớt ra để ráo. Nếu bạn muốn cà rốt chín, hãy đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, lấy nó ra.

Củ cải vàng, xúc xích và thanh tôm: thái sợi dài. Cắt các kích cỡ lại với nhau để cuộn kimbap trông đẹp hơn.

Trứng gà: cho trứng vào âu lớn, thêm nước mắm hoặc muối rồi đánh đều. Sau khi trộn đều, đổ vào chảo, láng đều và chiên cho đến khi chín vàng. Sau khi chiên ngập dầu, cắt thành từng sợi dài.

Rong biển tấm: Rong biển được sơ chế để khử mùi tanh. Nếu không quen với mùi tanh của lá rong biển, bạn có thể thoa một lớp dầu mè mỏng lên bề mặt bên trong của lá rong biển hoặc đem tấm rong biển áp chảo để loại bỏ mùi tanh đó.

Bước 3:

Lấy tấm rong biển trải trên cuộn và đặt lên mặt phẳng để chuẩn bị cuộn. Lấy một lớp cơm mỏng trải lên mặt lá. Tuy nhiên, bạn nhớ chừa một khoảng nhỏ ở cuối tấm khi cuốn để cơm không bị trào ra ngoài.

Đặt cà rốt, dưa chuột, củ cải, xúc xích và thanh tôm lên cơm (xem hình bên dưới). Từ từ quấn các tấm rong biển bằng mành tre.

Sau khi cuộn xong, dùng mành tre cuộn từng viên cơm lại thành nửa hình trái tim. Dùng dao cắt cuộn kimbap thành những miếng nhỏ có kích thước bằng nhau. Xếp các nửa trái tim lại với nhau và bày ra đĩa.

Bạn có thể ăn kimbap với sốt mayonnaise trong các bữa phụ hoặc bữa trưa đều rất ngon và hấp dẫn. Hãy thử cách làm kimbap hình trái tim để làm quà cho người thân của bạn nhé!

Ẩm thực Hàn Quốc vô cùng đa dạng và phong phú. Nhắc đến Hàn Quốc thì không thể quên món kimbap. Kimbap là một món ăn phổ biến của Hàn Quốc được làm từ gạo và các nguyên liệu khác nhau được cuộn trong những tấm rong biển khô. Người Hàn Quốc thường làm kimbap để ăn trong các buổi dã ngoại hoặc các sự kiện ngoài trời vì kimbap rất tiện lợi, có đầy đủ cơm, rau và thịt.

Vậy là bạn đã hoàn thành món kimbap chiên lạ miệng rồi. Monngondongian chúc bạn có bữa tối ngon miệng bên gia đình với món kimbap chiên độc và lạ này.

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hay muốn khám phá những món ăn hấp dẫn đến từ xứ sở kim chi này thì hãy theo chân monngondongian.com để học cách chế biến đúng chuẩn và chuẩn vị Hàn nhé! Monngondongian.com liên tục cập nhật thêm nhiều món ăn ngon cho các bạn liên quan.

Còn chần chừ gì nữa mà không cùng bạn và gia đình thưởng thức bữa cơm Hàn Quốc hấp dẫn này nhỉ? Chúc may mắn!

290 lượt xem